Juane är en berömd maträtt i det peruanska köket.

Juane är en av huvudrätterna i det peruanska djungelköket och konsumeras ofta på San Juan-festen, därav namnet.Den görs vanligen på basis av ris, kött, oliver, hårdkokta ägg, kryddor m.m., som lindas in i bijao-blad och sedan kokas i ca 1 timme.Innan den lindas in i bladen badar man preparatet i en blandning av uppvispade ägg för att få "pickup" (ligue på spanska) av maten och inte falla av.