Juane je znana jed perujske kuhinje

Juane je ena glavnih jedi perujske džungelske kuhinje in se pogosto uživa na praznik San Juan, od tod tudi ime.Običajno je pripravljena na osnovi riža, mesa, oliv, trdo kuhanih jajc, začimb in drugih sestavin, ki se zavijejo v liste bijao (macaw-flower) in nato kuhajo približno 1 uro.Pred zavitjem v liste se pripravek ovije z mešanico stepenih jajc, da se hrana "pobere" (ligue v španščini) in ne odpade.