Juha od krvi patke (??) Kocke krvi pataka idu zajedno s kostima pataka, duboko pržena tvrda tofu, vermičeli i komadići organa pataka kao što su jetra i želudac. Tekstura presavijene krvi podsjeća na grah: sočan, vodenast i nježan. Ovaj Jušni Snack je Nanjing glavna hrana. Mještani su mogli naručiti zdjelu u bilo koje doba dana.