Sopa de mariscos je juha od plodova mora tipična za panamsku kuhinju, a priprema se od raznih plodova mora kao što su škampi, lignje, dagnje, školjke, rakovi i hobotnice, uz povrće kao što su rajčice, luk, paprika i peršin.Juha se priprema tako da se na malo maslinova ulja poprži povrće s češnjakom, dodaju se plodovi mora i riblja ili pileća juha. Juha se zatim kuha oko 15-20 minuta, dok se plodovi mora ne skuhaju.Sopa de mariscos često se poslužuje s kriškom prepečenog kruha i ukrašen svježim peršinom. Ova juha je vrlo ukusna i aromatična, bogatog i punog okusa plodova mora i povrća. Sopa de mariscos često se poslužuje kao glavno jelo, ali se može poslužiti i kao predjelo ili kao dio obroka od više slijedova.
