Secret World Top of the World
← Back

Juncata

Provincia di Avellino, Italia• ★ ★ ★ ★ ☆• 278 views
Molly Sutton
Molly Sutton
Provincia di Avellino

Get the free app

The world’s largest travel guide

Download on the App Store Get it on Google Play

Are you a real traveller? Play for free, guess the places from photos and win prizes and trips.

Play KnowWhere

Descrizione

Правінцыя Авеллино, вядомая вытворчасцю сыроў і макароны Філата і касиовалло, з'яўляецца вобласцю паходжання вельмі старажытнага і вельмі унікальнага прадукту: Juncata або Juncata. Згадваецца ўжо паэт эліністычнага Teocrito, з'яўляецца прадуктам малака свежага каровінага даення вячэрняя або ранішняя, якая, фільтруюць, награваюць і ў яго дадаюцца сычужны фермент, збіраецца падчас першай фазы згортвання крыві. Пасля збору ўраджаю яго пакідаюць сушыцца ў спецыяльных кантэйнерах, а затым пераносяць у кошыка з агародніннымі трыснягу, ад якіх ён атрымаў сваю назву, і пакідаюць на некалькі гадзін. Выраблены і прадаваны ў той жа дзень, яго варта ўжываць вельмі свежым, каб ацаніць яго асаблівую далікатную тэкстуру, падобную на пудынг, і салодкі і пяшчотны густ.

Buy Unique Travel Experiences

Powered by Viator

See more on Viator.com