Sopa de mariscos ir Panamas virtuvei raksturīga jūras velšu zupa, ko gatavo no dažādām jūras veltēm, piemēram, garnelēm, kalmāriem, gliemenēm, gliemenēm, krabjiem un astoņkāji, kā arī dārzeņiem, piemēram, tomātiem, sīpoliem, paprikas un pētersīļiem.Zupu gatavo, sautējot dārzeņus ar ķiplokiem nedaudz olīveļļas, tad pievieno jūras veltes un zivju vai vistas buljonu. Pēc tam zupu vāra apmēram 15-20 minūtes, līdz jūras veltes ir labi izvārītas.Sopa de mariscos bieži vien pasniedz ar grauzdētas maizes šķēlīti un dekorē ar svaigiem pētersīļiem. Šī zupa ir ļoti garšīga un aromātiska, ar bagātīgu un piesātinātu jūras velšu un dārzeņu garšu. Sopa de mariscos bieži pasniedz kā pamatēdienu, bet to var pasniegt arī kā uzkodu vai kā daļu no vairāku kārtu maltītes.
