Jūras velšu zveja jau daudzus gadus ir viena no galvenajām saimnieciskajām darbībām Ilhabelas salā. Salu ieskauj ūdeņi, kas bagāti ar zivīm un jūras veltēm, piemēram, garnelēm, astoņkāji, kalmāriem un gliemenēm, ko izmanto vietējā virtuvē. Daudzi salas restorāni piedāvā plašu svaigu zivju un jūras velšu ēdienu klāstu.