Sopa de mariscos - tai Panamos virtuvei būdinga jūros gėrybių sriuba, kuriai ruošti naudojamos įvairios jūros gėrybės: krevetės, kalmarai, midijos, moliuskai, krabai ir aštuonkojai, taip pat daržovės: pomidorai, svogūnai, paprikos ir petražolės.Sriuba ruošiama troškinant daržoves su česnaku šiek tiek alyvuogių aliejaus, tada dedama jūros gėrybių ir žuvies arba vištienos sultinio. Sriuba verdama apie 15-20 minučių, kol jūros gėrybės gerai išverda.Sopa de mariscos dažnai patiekiama su skrudintos duonos riekele ir papuošiama šviežiomis petražolėmis. Ši sriuba labai skani ir aromatinga, turtinga jūros gėrybių ir daržovių skonio. Sopa de mariscos dažnai patiekiama kaip pagrindinis patiekalas, bet gali būti patiekiama ir kaip užkandis arba kelių patiekalų dalis.
