Južnoindijsko jed Thali sestavlja izbor različnih južnoindijskih jedi. V krožniku thali je kombinacija sladkega, slanega, grenkega, kislega, kislega in začinjenega, pomešanega z rižem ali čapatijem kot glavno jedjo. vsi recepti ali jedi, postreženi v thali, so popolnoma uravnoteženi in vsebujejo vsa hranila, potrebna za pravilno prehrano. vendar ima vsaka indijska država svoje različice in v tem prispevku se lahko naučimo južnoindijskega recepta thali.