Frustingo, orta İtalya'da bulunan Marche bölgesinden geleneksel bir tatlıdır. Noel tatillerinin tipik bir tatlısıdır ve basit ve orijinal malzemelerle hazırlanır.Frustingo, tarih ve gelenek açısından zengin bir tatlıdır ve her aile, tarifin kendi versiyonuna sahip olabilir. Ancak ortak tabanı kuru üzüm, kuru incir, ceviz, badem, bal, tarçın, hindistan cevizi ve karanfil gibi baharatlar ve anason veya pişmiş şarap gibi çeşitli likörlerden oluşur.Frustingo'nun hazırlanması, kuru meyve ve un gibi kuru malzemelerin karıştırılması ve ardından bal ve likörlerin yumuşak bir hamur elde etmek için birleştirilmesiyle başlar. Hamur hazır olduğunda yuvarlanır ve silindir veya benzeri bir şekle getirilir. Tatlı daha sonra fırında yumuşak ve altın rengi bir kıvama gelinceye kadar pişirilir.Frustingo, baharatlı bir kokuya ve zengin bir tada sahip, kalın, tatlı bir tatlıdır. Geleneksel olarak tatil sezonunda aile ve arkadaşlarla paylaşmak için bir tatlı olarak servis edilir. Genellikle bir bardak tatlı şarap veya bir fincan kahve eşlik eder.Sinir bozucu tarif aileden aileye değişir ve her versiyonun kendi küçük sırları ve varyasyonları vardır. Marche bölgesinin gelenek ve tarihini beraberinde getiren, bölgenin otantik lezzetlerini tatmanızı, neşe ve şenlik anlarını paylaşmanızı sağlayan bir tatlıdır.Noel döneminde Marche bölgesini ziyaret etme fırsatınız varsa, yerel pastanelerde frustingo aramanızı veya birçok geleneksel tariften birini izleyerek kendiniz hazırlamayı denemenizi öneririm. Kendinizi Marche bölgesinin mutfak kültürüne kaptırmanın ve tipik bir tatil tatlısının tadını çıkarmanın lezzetli bir yolu.
