Kacang alla maruzzara tidak berarti hidangan kacang dengan maruzze, atau siput laut. Tapi sebaliknya, sebagai asal-usul resep buruk ini mengatakan, nama kembali ke nelayan Pozzuoli yang menyiapkan sup ini di kapal mereka untuk menemukan kenyamanan dalam periode dingin, menggunakan metode persiapan sangat mirip dengan yang digunakan untuk memasak maruznielli. Di dasar mangkuk yang berisi sup harus menempatkan roti basi yang spons dan musim. Selain memuaskan, selama periode memancing, sup tetap hangat, karena resep asli melibatkan penggunaan begitu banyak cabe, seperti maruzzielli sudah siap: Setelah dimasak, banyak yang masih digunakan untuk menempatkan mereka hangat di dalam klasik Teracotta pignatiello beristirahat di depan perapian.
