Hidangan ini berasal dari negeri Brazil Minas Gerais, tetapi juga telah menjadi sebahagian daripada masakan tempatan di Ilhabela.Hidangan ini pada asalnya disediakan oleh pelombong yang bekerja di wilayah Minas Gerais, menggunakan bahan-bahan yang mudah dan mudah didapati, seperti kacang hitam, daging kering dan tepung ubi kayu.Hidangan ini telah menjadi popular di seluruh Brazil dan sering dihidangkan di restoran tempatan.