Kafeja më e famshme në Trieste Është Cafe degli Specci, Në Piaca Unitalia. Në përurimin,i cili u bë më 1839, problemet financiare pasuan atë që bëri pronarin të lërë të gjithë ndërtesën në Asicurazioni Generali.In 1945 Anglo-Amerikanët e përdorën atë si shtab Për Marinën Mbretërore (Marina Britanike). Deri në 1954, kur Trieste u aneksua në Itali, kafeneja e lejoi hyrjen në triestini vetëm nëse shoqërohej nga ushtarë Britanikë. Kafja dashurohej nga Xhojs dhe Kafka. Emri i vendit vjen nga pasqyrat e varura në pareti.Su secili është gdhendur me një fakt historik.Sot vetëm tre pasqyra origjinale mbeten në ekspozim, ndërsa të tjerët mbahen në një vend të mbrojtur.
