Top of the World
Kalakukko er hefðbundin fat finnska matargerð. Það samanstendur af óreiðu Fiska og saltað svínakjöt (beikon eða beikon) lokað í umbúðir af kristur deigið, yfirleitt rye, sæta lengi og hægt að elda í ofninum. Upprunnin úr sögulegum svæðum Savo og independence day, það þá dreifa að því marki um allt land, á tuttugustu öld, sem getur það talist national fat Finnlands.Það er gert úr kristur deigið af brauði, yfirleitt rúgbrauð með hvaða viðbætur af öðrum mjöl, sem er gefin langt lögun, svipað og kjöthleif. Áður en hún fór í ofni í langan bakstur, undirbúningur er fyllt og söltu með fisk og með viðbót um litla bita af svínakjöt eða beikoni. Skorpu ver inni með lengja varðveislu hennar eftir að elda og stuðlar flutninga og meðhöndlun með því að vinna eins konar" ætur mat kassi ".
