Kalakukko ir tradicionāls somu virtuves ēdiens

Kalakukko ir tradicionāls somu virtuves ēdiens. Tas sastāv no zivju un sālītas cūkgaļas (bekona vai bekona) sajaukuma, kas ievietots neraudzētās mīklas iesaiņojumā, parasti rudzu, kas ilgstoši un lēni pagatavots cepeškrāsnī. Izcelsme no vēsturiskajiem reģioniem Savo un Karēlijas, tas pēc tam izplatījās tādā mērā visā valstī, divdesmitā gadsimta laikā, ka to var uzskatīt par nacionālo ēdienu Finland.It Izgatavots no neraudzētas maizes mīklas, parasti rudzu maizes ar jebkādiem citu miltu papildinājumiem, kam ir iegarena forma, līdzīga gaļas mīklai. Pirms ilgstošas cepšanas cepeškrāsnī pagatavošana tiek pildīta un sālīta ar zivīm un pievienojot mazus cūkgaļas vai bekona gabalus. Garoza aizsargā interjeru, pagarinot tās saglabāšanu pēc vārīšanas un veicina transportēšanu un apstrādi, darbojoties kā sava veida ēdama pārtikas kaste .