Top of the World
Kalakukko is mhias traidisiúnta den ealaín na fionlainne. Tá sé comhdhéanta de praiseach na n-Iasc, agus muiceoil saillte (bagún nó bagún) faoi iamh i wrapper taos unleavened, de ghnáth seagal, faoi réir fada agus mall cócaireacht san oigheann. A eascróidh ó na stairiúil réigiúin Savo agus Karelia, ansin é a scaipeadh a mhéid is gá ar fud na tíre, le linn an fichiú haois, go bhfuil sé is féidir a mheas an mhias náisiúnta na Fionlainne.Tá sé déanta as taos unleavened arán, de ghnáth de arán seagal le haon breiseanna eile plúir, a thugtar i cruth elongated, is cosúil leis sin de meatloaf. Sula ritheadh san oigheann ar feadh fada bácáil, ullmhú stuffed agus saillte leis an iasc agus leis an chomh maith beag píosaí de muiceoil nó bagún. An screamh a chosnaíonn an taobh istigh trí shíneadh a chaomhnú tar éis cócaireachta agus a chuireann iompar agus a láimhseáil ag gníomhú mar saghas" bia inite bosca ".
