Kalakukko ist ein traditionelles Nahrungsmittel

Kalakukko sind ähnlich wie Karjalanpiirakka, aber größer und aus Fisch hergestellt. Kalakukko (Lit. "Fischhahn") ist ein traditionelles Nahrungsmittel aus der finnischen Region Savonia, das aus Fisch hergestellt wird, der in einem Brotlaib gebacken wird. Sie sind am häufigsten mit Muikku gefüllt, einem kleinen heringähnlichen Fisch, der in der Seenplatte Ostfinnlands zu finden ist. Früher dachte man an kalakukko als ein Lunchpaket, ein Kuchen, der alles enthält, was man für eine komplette Mahlzeit braucht.