Fiskesuppe ehk kalasupp on üks Norra köögi tüüpilisi roogi, mida serveeritakse sageli esimese roana. Retsept võib piirkonniti erineda, kuid üldiselt sisaldab see värsket kala, köögivilju ja kalapuljongipõhja.Norra Fiskesuppe'i valmistamiseks võib kasutada erinevaid kalaliike, sealhulgas turska, lõhet, forelli ja heeringat. Tavalised köögiviljad on kartul, porgand, porrulauk, seller ja petersell. Puljongiks kasutatakse tavaliselt vee, kalapeade ja -jääkide, köögiviljade ja vürtside kombinatsiooni.Siin on Norra Fiskesuppe'i valmistamise retsept:Koostisained: Fiskupisku:500 g kala (tursk, lõhe, forell, heeringas).3 kartulit2 porgandit1 porrulauk1 sibul1 seller2 küüslauguküünt1 liiter kalaliha200 ml koort2 supilusikatäit võidSool ja piparhakitud värske petersellMenetlus: Paneeli valmistamine ja valmistamine: Paneeli valmistamine ja valmistamine:Puhastage kala, eemaldage luud ja lõigake see kuubikuteks.Koori kartulid ja porgandid ning lõika need kuubikuteks.Viilutage porrulauk, sibul, seller ja küüslauk.Sulata potis või ja pruunista porru, sibul, seller ja küüslauk.Lisage kartulid ja porgandid ning katke kalalihaga.Keetke ja keetke 15 minutit.Lisage kala ja koor ning keetke veel 5 minutit.Maitsestage soola ja pipraga ning serveerige kuumalt, kaunistades värskelt hakitud peterselliga.Norra Fiskesuppe on maitsev ja toitev roog, mis sobib ideaalselt soojenduseks Norra külmadel talvepäevadel. Nautige!
