caldo de peixe on tüüpiline Brasiilia kalasupp. See on paks ja maitsev supp, mis valmistatakse kalalihapuljongist ja mida rikastatakse kartulite, tomatite, sibula, koriandri, peterselli ja muude soovi korral lisatavate koostisosadega, näiteks tšillipipra või sidrunimahlaga.caldo de peixe on väga populaarne roog Brasiilia rannikupiirkonnas, kus värske kala on eriti populaarne. See on väga maitsev ja toitev roog, mis on tõeline maiuspala.caldo de peixe't serveeritakse kuumalt, esimese roana või pearoana, koos leiva või kreekeritega. Seda saab nautida paljudes Brasiilia rannikuäärsetes restoranides ja kioskites, eriti sellistes linnades nagu Itajai, kus on suur valik kohalikke roogasid.Seega on caldo de peixe möödapääsmatu kulinaarne kogemus neile, kes külastavad Itajai't ja soovivad avastada kohalikku gastronoomiat. Tänu oma headusele ja mitmekülgsusele on caldo de peixe ideaalne värskendusvariant, et soojendada end külmematel päevadel või jahutada end soojematel päevadel.
