Meyer citroni, kas ir krustojums starp citroniem un apelsīniem, viegli aug Kalifornijas mērenā klimatā, tāpēc nav brīnums, ka Alice Waters apkalpe Chez Panisse tos izmantoja, kad 1960. gados izgudroja Kalifornijas virtuvi.mūsdienās elegants, ne pārāk salds Meyer citronu kūka ir visuresošs rietumu krasta restorānu ēdienkartēs.