Kalops er en traditionel svensk oksekød gryderet, der er langsomt kogt med grøntsager og krydderier, især allehånde bær, som giver det sin særskilte smag. Traditionelt serveres det altid med kartofler og røde syltede rødbeder. Lækker og mave-opvarmning, dette er den perfekte komfort mad til en kold vinteraften.