A Kalops egy hagyományos svéd marhapörkölt, amelyet lassan főznek zöldségekkel és fűszerekkel, leginkább a szegfűbors bogyókkal, amelyek jellegzetes ízét adják. Hagyományosan mindig burgonyával és vörös pácolt céklával szolgálják fel. Finom, has-melegítő, ez a tökéletes kényelmi étel egy hideg téli estén.