Kalops er hefðbundin sænska nautakjötskássa það er hægt eldað með grænmeti og krydd, síst allrahanda berjum sem gefur það sérstakt bragð. Hefð það er alltaf borið fram með kartöflur og red súrsuðum rófur. Ljúffengur og maga-hlýnun, þetta er fullkominn þægindi mat fyrir Vetur er á kvöldin.