Kalops là một truyền thống thụy điển thịt bò hầm đó là từ từ nấu với rau và gia vị, nhất là tiêu quả mà cho nó khác biệt hương vị. Theo truyền thống, nó là luôn luôn được phục vụ với khoai tây và đỏ, củ cải muối. Ngon và bụng ấm áp, đây là một nghi thức ăn cho một mùa Đông lạnh của buổi tối.