Kalop adalah rebusan daging sapi tradisional Swedia yang perlahan-lahan dimasak dengan sayuran dan rempah-rempah, sebagian besar buah beri yang paling notably memberikan rasa yang berbeda. Secara tradisional itu selalu disajikan dengan kentang dan bit Acar Merah. Lezat dan hangat perut, ini adalah makanan nyaman yang sempurna untuk malam musim dingin.