Į susamielli yra Kalėdų saldainiai formos "s" tipiškas Neapolio. Jie niekada nepavyksta ant Neapolio stalų šventiniu laikotarpiu. Jie taip pat žinomi kaip " sapienze ", nes jie buvo paruošti dar 1600 m.Santa Maria della sapienza vienuolyno (esančio istoriniame Neapolio centre), kurie įgijo viršenybę jų gamybai elipsės formos variante. Pasak humanisto ir filologo Antonio Altamura desertas buvo pagamintas iš" s " pirmą kartą garbei Luigi Settembri, rašytojas ir Neapolio patriotas, kuris gyveno pirmoje pusėje XIX amžiuje. Recepto kilmė datuojama, vietoj to, Senovės Graikijoje, ritualiniais slapukais, paruoštais garbei paslapčių dievų Eleusinus, Demeter ir Core. Šie saldainiai, pagaminti iš sezamo ir medaus, buvo pareikštas duoklė Didžiosios šventovės kaip simbolis" aidoion muliebre ". Jų vardas, iš graikų " sesamun + mel " (sezamo ir medaus). Kaip ir kiekvienas tradicinis receptas, yra keletas variantų; manau, kad senovėje buvo pagamintos 3 versijos: Susamielli "dello zampognaro", su citrusinių žievelių ir kitų likučių; skirtas zampognari, kuris nuvyko į namus žaisti ir vergauti. Tie "gero kelio", užpildyti vyšnių uogiene, skirti kunigams ir piligrimams. Galiausiai susamielli dei nobili, rezervuotas valdovams, paruoštas rafinuotais miltais; pastaroji yra labiausiai žinoma ir plačiai paplitusi versija Neapolyje! ir tai yra tas, kurį šiandien jums duodu, arba originalus Neapolio Susamielli receptas! ekstrapoliuotas iš Neapolio konditerijos vadovo!Tai greitas ir paprastas paruošimas! sujunkite viską į dubenėlio formos slapukus ir kepkite! paslaptis yra trumpas virimas. Unmissable Kalėdų išvakarėse pasiūlyti per bufetai ir Kalėdų vakarienė, jie yra puikus tarnauti su puikiu karštu vynu.
