Stracciatella es krim adalah antara kegemaran citarasa Italia. Tapi berapa banyak dari kalian yang tahu sejarah stracciatella di Bilik? Sama ada anda menyukainya bingung atau anda benci mendalam, dan itu alasan yang jelas keping coklat gelap yang terkandung di dalamnya, yang ya, boleh berikan yang lebih merangsang perspektif yang mudah (dikatakan) es krim rasa, tetapi mereka juga boleh agak menjengkelkan bagi orang-orang yang tidak suka terlalu banyak tekstur yang berbeza bercampur dalam kon yang sama. Atau dalam cawan yang sama. Asal-usul stracciatella tarikh kembali ke tahun 1961. Di makmal restoran-toko kue "La Marianna" Berbeza Enrico Panattoni berjaya untuk meletakkan ingin tahu resep untuk es krim pangkalan dengan susu segar, kuning telur, gula pasir, segar dan krim coklat gelap, bersama-sama dengan gelatin dan natrium alginate sebagai penstabil. Hasilnya adalah rasa berkrim dengan warna putih, tapi dengan tambahan – dan di sini adalah sesuatu yang baru-sebenar keping coklat. Produk ini gila, seperti yang baik seperti yang tidak diterbitkan, tetapi masih tidak mempunyai nama pertama. Jadi, anda membuat keputusan untuk pergi untuk menarik dari menu restoran, dan mentol inspirasi lampu di depan salah satu hidangan yang paling diminta oleh pelanggan: stracciatella romana alla, atau yang terkenal Roman sup berdasarkan telur dimasak dalam sup. Ini adalah bagaimana Baginda Stracciatella gelato dilahirkan, yang masih menarik gerombolan penggemar dari" La Marianna " sabar-sabar untuk cuba asal resep.
