Kampung Canterano

Borgo di Canterano ialah sebuah kampung yang menawan yang menjadi saksi kepada salah satu model penempatan zaman pertengahan yang tipikal di Lazio. Dengan populasi 345 penduduk dan keluasan 7.37 km², ia terletak 602 meter di atas paras laut, terletak di rabung berbatu Monti Ruffi, kira-kira 60 kilometer dari Rom.Wilayah Canterano membentangkan kesan penempatan sejak zaman Rom, pra-Rom dan prasejarah, menonjolkan kesinambungan penempatan yang telah mengikuti satu sama lain selama berabad-abad. Sejarah yang panjang ini telah menentukan susun lapis yang telah berkembang untuk membentuk kampung yang boleh kita kagumi hari ini. Selama berabad-abad, Canterano mempunyai ekonomi pertanian dan mengekalkan kesan teres purba, beberapa daripadanya masih digunakan untuk menanam pokok zaitun dan mengatasi perbezaan ketinggian yang ketara, juga menguruskan risiko hidrogeologi. Wilayah ini dicirikan oleh hutan tebal dan tebing yang menyumbang kepada aspek morfologi landskap. Di samping itu, terdapat banyak sumber air, kelihatan di sepanjang laluan yang dipukul selama berabad-abad.Salah satu tarikan Canterano ialah kawasan arkeologi Tembok Poligonal, yang terletak di Località Le Rosce, yang menjadi saksi kepada salah satu teknik pembinaan paling kuno, dengan bongkah batu besar diletakkan di tempatnya tanpa menggunakan pengikat. Tembok ini mempunyai pelbagai fungsi, seperti pangkalan untuk vila pengeluaran zaman Rom atau pos pertahanan dan kawalan di sepanjang laluan atau laluan komunikasi penting.Canterano terkenal dengan rotinya dan truffle hitam dan scorzone yang berharga. Tambahan pula, kawasan itu adalah rumah kepada cendawan bawah tanah yang berharga, yang dikumpulkan di dalam hutan Lembah Aniene. La Murritana, sebuah persatuan kebudayaan bukan untung, telah diasaskan pada 2016 untuk menggalakkan perpaduan dan inisiatif sivik dalam menyokong masyarakat. Festival Truffle adalah acara utama mereka, yang telah diadakan setiap tahun selama sembilan edisi dan mempunyai tujuan amal, seperti menyokong penyelidikan tumor otak kanak-kanak dan kerja-kerja berguna untuk negara.Canterano menawarkan masakan tempatan yang tipikal, dengan hidangan seperti tonnarelli dengan truffle, kembang kol dengan kentang kukus dan piza kuning, gnocchi kentang dengan sos susu biri-biri, roti Canterano, fregnacce (pasta tipikal) dengan sos tomato dan ricotta ravioli.Bandar ini juga meraikan Festival Truffle, yang berlangsung pada bulan Oktober selama dua hujung minggu.Antara monumen dan tempat menarik alam sekitar dan semula jadi di Canterano ialah dinding poligon, yang membuktikan kehadiran Equi dei Romani, air terjun Acqua Viva dan dinding batu Rosce.