Kampung Melalui Paco

itu "Borgo Di Melalui Paco" terdiri dari batu penyelesaian lebih 600 batu bawah tanah dengan gua-gua yang diukir ke dalam batu. Yang tertua mungkin tarikh kembali ke Akhir Zaman Pertengahan dan timbul seperti Laura biara San Zacharias yang masih berbaring di bukit-bukit di atas. Sebenarnya, dalam purba penegasan melalui Bacchus muncul di bawah nama Grotti-Celle, memberi keterangan untuk fakta bahawa ini bangunan lama telah mungkin digunakan oleh pertapaan spiritual, berundur. Ini asal juga terbukti oleh ilmu nama tempat: melalui Bacchus tidak merujuk kepada Romawi dewa tetapi untuk St. Bacchus, Palestina pertapa pengikut St.; Ertinya, yang meninggal dipenggal oleh umat Islam di akhir 700 A. D.. Selama berabad-abad di tengah sami-sami, penanaman telah berkembang, yang telah menimbulkan berabad-abad lamanya anggur tradisi, di mana gua-sel-sel Melalui Paco, telah digunakan untuk memelihara anggur. Gua San Gregorio Magno, berbaring di bukit, melanjutkan lebih siri teres itu memberikan kehidupan untuk beberapa dari lorong-lorong, banyak yang hanya boleh berjalan. Banyak wain mengekalkan asal mereka struktur ciri-ciri bilik dengan tangan-ukiran batu dinding dan tangga yang mengarah di dalam grottone, gua kecil yang diukir ke dalam batu yang tong disimpan. Ruang bawah tanah bertemu tepat seni bina peraturan yang menjamin tetap penyelenggaraan suhu, sekitar 15 ° sepanjang tahun, menawarkan anggur keadaan yang sesuai untuk disimpan untuk masa yang lama. Banyak gua memelihara berabad-abad lamanya alat-alat yang digunakan untuk pengeluaran wain, seperti palmento, konkrit tangki atau digali ke batu itu, yang digunakan untuk menekan dan penapaian mesti-mesti. Kayu tua pintu yang mengikuti satu sama lain di lorong-lorong, berkaitan dengan batu dan tumbuhan yang tebal bukit menyumbang untuk mewujudkan yang tidak senonoh suasana meluncurkan pengunjung dalam jauh masa. Kampung Melalui Paco banyak tuan rumah acara-acara dan dari bulan ke bulan mengambil tertentu nuansa: pada bulan oktober jalan yang diwarnai dengan pomace dan bau harus menyelimuti udara. Pada bulan ogos, bagaimanapun, datang dinanti-nantikan Gregorian acara, bacchanalia, di mana lagu-lagu rakyat, lembut lampu, minyak wangi dan rasa yang memberi pengunjung pengalaman yang tak terlupakan.