Kanada'nın çikolata kasabası", St. Stephen, New Brunswick, Kanada'nın küçük topluluğundaki St. Croix Nehri'nin kıyısında yer almaktadır. Bazı yönlerden, St. Stephen topluluğu Kanada'nın “Charlie ve çikolata Fabrikası” nın bir versiyonudur, ancak Charlie yerine James ve Gilbert Ganong'umuz vardır.
Ganong ailesi, 1873'ten beri faaliyet gösteren Kanada'nın en eski şeker üreticileridir. Şehirdeki Ganong ailesinin çikolata büyüsünü kutlamak bir çikolata müzesidir. Müze, çikolata yapım programları, çikolata sergileri ve şekerleme makineleri ve ekipmanlarının eserleri... ve evet, kıkırdama ve atıştırmalık için çikolata örnekleri sunuyor.
Ganong en gibi birçok ilkleri ile şeker üreticileri vardır : 1932- – aslında Noel'de tanıtılan çikolata tutmak için kalp şeklinde bir kutu tanıtımı! - şimdi Sevgililer Günü'nün sembolü. Fransa'dan ithal edilen selofan ambalajını kullanma-1920. İlk Kanadalı lolipop – 1895'in geliştirilmesi ve tanıtılması. Kuzey Amerika'daki ilk çikolata somun çubuğunu icat etmek ve tanıtmak İlk 5 cent çikolata - 1910. 1885 yılında merkezde bittersweet çikolata ile pembe, Tarçın aromalı şekerler tanıtımı. Meyve aperatifleri yapmak için püre şeklinde gerçek meyve kullanmak-1988 Acadian kahramanı Evangeline'i 75 yıl boyunca sembolü veya logosu olarak kullanmak (1978'de emekli oldu).
