Top of the World
Fat að flestir táknar hefð ischian matargerð er ekki fiskur fat, eins og þú getur ímyndað þér að tala um eyju, en það er fat land, kanína allt'ischitana í tiano Di coccio! Safaríkt fat með ákafa og skýr lykt, takk til staðar af ilmjurtum eins og villt piperna ischitana, konar villt timjan sem vex af sjálfu sér á eyjunni og er notað til að elda kanína hola. Kanína er eldað í bölvað pottinn með tómatar, allt höfuð af hvítlauk og örlátur skvetta af Biancolella Di Nótt, dæmigerður vín af eyjunni frá hvíta vínber fjölbreytni. Unmissable ef þú ferð að Nótt!
