Karabíska Roti

Rotis eru dæmigerður réttur karabískrar matargerðar, útbreiddur á mörgum eyjum í Karíbahafi, þar á meðal Bresku Jómfrúareyjunum, þar sem þeir eru taldir staðbundin sérgrein.Roti samanstendur af eins konar pönnuköku fyllt með kjöti, grænmeti og kryddi, rúllað upp eins og rúlla. Roti deigið er búið til með hveiti, vatni og olíu og er síðan rúllað utan um fyllinguna, sem getur verið kjúklingur, geitur, nautakjöt eða fiskur, ásamt grænmeti eins og kartöflum, ertum, gulrótum og spínati. Fyllingin er venjulega soðin með blöndu af karabískum kryddum, þar á meðal túrmerik, kúmeni, kóríander, hvítlauk og chilipipar.Rotis er oft borið fram sem aðalmáltíð eða sem snarl og eru mjög vinsælar hjá heimamönnum og ferðamönnum. Þeir eru fáanlegir á mörgum veitingastöðum og matsölustöðum á Bresku Jómfrúaeyjunum, sérstaklega Tortola, þar sem þú getur fundið mismunandi afbrigði af réttinum, allt eftir smekk þínum og óskum.Í stuttu máli eru rotis dæmigerður réttur karabískrar matargerðar, mjög algengur á Bresku Jómfrúareyjunum, þar á meðal Tortola. Það er rúlla fyllt með kjöti, grænmeti og kryddi, búið til með mauki úr hveiti, vatni og olíu. Rotis eru mikils metin fyrir kryddbragðið og hægt að bera fram sem aðalmáltíð eða sem snarl.