Karavidhe është një nga specialitetet më të shijshme të kuzhinës në Manta, Ekuador. Falë vendndodhjes së saj në brigjet e Oqeanit Paqësor, Manta ofron një gamë të gjerë ushqimesh deti të freskëta, duke përfshirë karavidhe, i cili përgatitet në mënyra të ndryshme dhe shoqërohet me gatime të ndryshme.Një nga recetat më të njohura të karavidheve në Manta është karavidhe i pjekur në skarë, i shërbyer me oriz, patate dhe një salcë domate pak pikante. Për më tepër, karavidhe Manta shpesh shërbehet me pjata anësore si avokado, misër, patate dhe një sallatë të freskët. Një tjetër opsion i shijshëm është karavidhe në një salcë gjalpi, të aromatizuar me hudhër dhe majdanoz, ose të zier, në një salcë domate dhe qepë.Manta karavidhe vlerësohet veçanërisht për ëmbëlsinë dhe butësinë e tij, falë ujërave të Oqeanit Paqësor që e rrethojnë. Gjatë sezonit të karavidheve, i cili zgjat nga maji deri në dhjetor, mund të gjeni stendat e shumta përgjatë vijës bregdetare ku mund të blini karavidhe të sapokapur.Si përmbledhje, nëse jeni entuziast i ushqimeve të detit dhe ndodheni në Manta, nuk mund të humbisni mundësinë për të shijuar karavidhen e freskët të zonës, të gatuar në mënyra të ndryshme dhe të shoqëruar me një gamë të gjerë gatimesh.
