Goat Curry është një pjatë e njohur nga Ishujt e Virgjër Britanikë, duke përfshirë Tortola. Është një pjatë pikante dhe pikante, e bërë me copa mishi dhie të gatuara në një salcë kerri me bazë erëza dhe barishte.Kari i dhisë është një specialitet vendas shumë i dashur që kërkon një përgatitje të gjatë dhe komplekse. Mishi i dhisë marinohet fillimisht me erëza si qimnon, koriandër, shafran të Indisë dhe djegës, dhe më pas gatuhet ngadalë në një salcë kerri të bërë nga domate, qepë, hudhër dhe xhenxhefil.Kari i dhisë shpesh shërbehet me oriz dhe fasule, bukë misri ose roti dhe mund të shoqërohet me salca të tjera të nxehta ose chutney. Pjata ka një aromë pikante dhe intensive, falë përzierjes së erëzave dhe bimëve të përdorura në përgatitjen e saj.Kari i dhisë gjendet në shumë restorante dhe stalla ushqimore në Tortola dhe pjesë të tjera të Ishujve të Virgjër Britanikë. Është një pjatë shumë e vlerësuar nga turistët dhe vendasit, të cilët e konsiderojnë si një nga specialitetet më të shijshme dhe më përfaqësuese të kuzhinës vendase.Në përmbledhje, Goat Curry është një pjatë tipike e Ishujve të Virgjër Britanikë, përfshirë në Tortola, e bërë me copa mishi dhie të gatuara në një salcë kerri të bërë me erëza dhe barishte. Shpesh shërbehet me oriz dhe fasule ose bukë misri, dhe vlerësohet shumë për aromën e tij të ëmbël dhe intensive.
