Kari Kambing ialah hidangan istimewa dari British Virgin Islands, termasuk di Tortola. Ia adalah hidangan pedas dan pedas, dibuat dengan kepingan daging kambing yang dimasak dalam kuah kari berasaskan rempah ratus dan herba.Kari kambing adalah makanan istimewa tempatan yang sangat digemari yang memerlukan penyediaan yang panjang dan kompleks. Daging kambing mula-mula diperap dengan rempah seperti jintan manis, ketumbar, kunyit dan cili, kemudian dimasak perlahan-lahan dalam kuah kari yang diperbuat daripada tomato, bawang besar, bawang putih dan halia.Kari kambing sering dihidangkan bersama nasi dan kekacang, roti jagung atau roti, dan boleh disertakan dengan sos panas atau chutney yang lain. Hidangan ini mempunyai rasa pedas dan pedas, berkat campuran rempah dan herba yang digunakan dalam penyediaannya.Kari kambing boleh didapati di banyak restoran dan gerai makanan di Tortola dan bahagian lain di Kepulauan British Virgin. Ia adalah hidangan yang sangat dihargai oleh pelancong dan penduduk tempatan, yang menganggapnya sebagai salah satu hidangan istimewa masakan tempatan yang paling lazat dan paling mewakili.Ringkasnya, Kari Kambing ialah hidangan tipikal Kepulauan British Virgin, termasuk di Tortola, dibuat dengan kepingan daging kambing yang dimasak dalam sos kari yang dibuat dengan rempah dan herba. Ia sering dihidangkan bersama nasi dan kacang atau roti jagung, dan sangat dihargai kerana rasa pedas dan pedasnya.
