Kari kambing adalah salah satu hidangan khas masakan Jamaica, yang terkenal dengan rasa pedas dan aromatiknya. Di Jamaica, kari kambing adalah hidangan yang sangat popular, yang boleh didapati di banyak restoran dan gerai jalanan, termasuk di Montego Bay.Kari kambing Jamaica dibuat dengan daging kambing yang diperap dalam adunan rempah, termasuk lada sulah, ketumbar, kunyit, jintan putih, bawang putih dan halia. Daging yang diperap kemudian dimasak perlahan-lahan dalam campuran bawang, lada dan tomato, sehingga daging lembut dan berair.Kari kambing Jamaica biasanya dihidangkan bersama nasi dan kacang atau dengan roti bakar. Di Jamaica, hidangan ini sering diiringi dengan minuman sejuk seperti coklat kemerah-merahan, minuman yang diperbuat daripada bunga raya, halia dan rempah ratus.Di Montego Bay, terdapat banyak restoran yang menawarkan kari kambing antara hidangan mereka, termasuk Scotchie's Jerk Center yang terkenal, restoran terbuka yang menawarkan masakan asli Jamaica, dan Pelican Grill, restoran yang menawarkan pelbagai jenis hidangan ikan dan daging.Selain itu, terdapat juga banyak gerai jalanan yang menjual kari kambing dan hidangan khas Jamaica yang lain, seperti rasta "ital", hidangan yang diperbuat daripada sayur-sayuran dan kekacang.Ringkasnya, kari kambing ialah hidangan yang dipandang tinggi dalam masakan Jamaica, dan boleh didapati di banyak restoran dan gerai jalanan di Teluk Montego. Jika anda melawat Jamaica dan ingin merasai rasa asli pulau itu, kami mengesyorkan anda mencuba kari kambing dan hidangan tipikal masakan tempatan yang lain.
