Durbanské kari je ostré a pikantní kari, obvykle z kuřecího nebo jehněčího masa, které je velmi oblíbené v jihoafrickém Durbanu. Toto kari obsahuje jedinečnou směs koření, včetně kari, kmínu, koriandru a mnoha dalších, které mu dodávají jedinečnou a intenzivní chuť.Kari na durbanský způsob se obvykle podává s pap, druhem kukuřičného chleba, nebo s rýží a může být upraveno podle individuálních chutí. Toto kari je také velmi univerzální a lze ho připravit z široké škály ingrediencí, včetně hovězího, jehněčího, ryb a zeleniny.Souhrnně lze říci, že kari na durbanský způsob je pikantní a ostré kari, které je v Durbanu velmi oblíbené. Toto kari se vyznačuje jedinečnou směsí koření a obvykle se podává s paprikou nebo rýží. Toto kari je velmi chutné a všestranné a lze jej připravit z celé řady ingrediencí.
