Karkalecat e thata Manabí janë një produkt tipik i rajonit bregdetar të Ekuadorit, i njohur si Manabí. Karkalecat e thata bëhen nga karkalecat e freskëta, të cilat lahen dhe më pas lihen të thahen në diell derisa të bëhen krokante dhe të forta.Karkalecat e thata Manabí janë të famshme për aromën e tyre unike dhe shkathtësinë në gatim. Këto karkaleca përdoren si erëza në shumë pjata tradicionale Manabi, të tilla si "encebollado", një supë peshku tipike e rajonit.Karkalecat e thata Manabí shiten në shumë tregje dhe dyqane ushqimore në rajon dhe janë një produkt popullor si për vendasit ashtu edhe për vizitorët. Kur blini karkaleca të thata, sigurohuni që të zgjidhni karkaleca me cilësi të lartë dhe me burim të certifikuar, në mënyrë që të garantoni freskinë dhe cilësinë e produktit.Nëse jeni të apasionuar pas gatimit ose dëshironi të provoni një pjatë tradicionale të kuzhinës Manabi, ju rekomandoj të provoni karkalecat e thata të Manabit gjatë vizitës tuaj në Manta ose në qytete të tjera të rajonit.
