Karne ng kabayo sa Catania

Ang isa sa mga simbolikong lugar ng tradisyong ito sa pagluluto ay tiyak sa pamamagitan ng Plebisicito. Sa mismong gitna, ito ay puno ng maliliit na tindahan na may mga ihawan kung saan iniihaw ang karne o mga bola-bola, at lalo na ang sulok na may via Lago di Nicito kung saan ang maliliit na tipikal na trattoria na pinapatakbo ng pamilya ay naghahanda ng karne ng kabayo sa lahat ng posibleng paraan.