Karštas padažas yra Britų Mergelių salų, įskaitant Tortola salą, ypatybė. Tai iš aitriųjų paprikų ir kitų prieskonių gaminamas padažas, kuris dažnai naudojamas kaip prieskonis vietiniams patiekalams pagardinti.Britų Mergelių salose yra daugybė aštraus padažo variantų, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų ir paruošimo būdų. Dauguma aštrių padažų gaminami iš smulkintų šviežių aitriųjų paprikų, acto, česnakų ir svogūnų, taip pat gali būti kitų ingredientų, pavyzdžiui, imbiero, kmynų ir kalendros.Aštrus padažas dažnai patiekiamas kaip pagardas tokiems patiekalams kaip "Jerk" vištiena, ožkos karis ir kiti aštrūs vietiniai patiekalai. Jis taip pat puikiai tinka mėsainiams, dešrainiams ir kitiems tarptautiniams patiekalams gardinti.Aštraus padažo galima įsigyti daugelyje maisto prekių parduotuvių ir vietinių turgaviečių Tortola ir kitose Britų Mergelių salų dalyse. Daugelis žmonių dėl unikalaus ir aštraus skonio karšto padažo parsiveža namo kaip suvenyrą ar dovaną draugams ir šeimos nariams.Apibendrinant galima teigti, kad aštrus padažas yra Britų Mergelių salų, įskaitant Tortola salą, patiekalas, gaminamas iš aitriųjų paprikų ir kitų prieskonių. Jis dažnai naudojamas vietiniams patiekalams pagardinti, jo galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse ir vietiniuose turguose.
