Kjo është një fabrikë bieniale e barërave, që i përket familjes Chenopodiacea. Kardi i kuq është një perime që mund të arrijë edhe 50 cm lartësi. Të shumtat rrjedhin, që largohen nga qaforja, janë të kuqe dhe gjethet, me madhësi të madhe, janë të gjelbërta. Sistemi rrënjësor, i një ngjyre të kuqe homogjene të errët, në pjesën e sipërme është shumë i zgjeruar dhe i formës Rombus-elipsoidale, në pjesën e poshtme ngushtohet duke përfunduar në mënyrë të konsiderueshme me një filament.Zona e prodhimit përfshin komunat E Castellazzo Bormida, Kasalcermelli, Castelspina, Sezadio, Oviglio dhe Masio ku kultivohet një përzgjedhje lokale e quajtur "Rosa Di Castelazzo" në krahinën E Aleksandrisë.
