Kartoffelsalat és potser el més popular plat a Alemanya. Aquest modest però deliciós freds amanida de patata va bé amb gairebé qualsevol plats de la cuina alemanya. La seva preparació varia de regió a regió: de vegades és amanit amb maionesa, de vegades amb oli i vinagre, per tant, és fins a vostè per triar la vostra versió preferida.Al sud d'Alemanya, Àustria, Trentino-Alto Adige i Croàcia patates es pot barrejar amb brou de carn, el vinagre i l'oli. De vegades de cebes, speck o cogombres són també ha afegit.
