Kartusiarraren Monasterio de Santa María de la Defension kokatzen da, gutxi gorabehera, 5 kilometro hiritik Jerez de la Frontera (Jerez – Algeciras errepidea), besterik gabe, hurrengo bat sartzen autobidearen Jerez-Sevilla, herri artean El Solete Alto eta La Cartuja. Monasterioa sortu zen 1476 Don Álvaro Overtos, bat jerezan jaun jaitsi fro noble bat Genoese familia. 1835 hau Andaluziako Kartusiarraren zen expropiated Egoera, eta bertan behera utzi zen, monjeek. Ordena San Bruno berreskuratu du 1948 eta behin materialki zaharberritu da okupatzen berri bat komunitate Carthusians. Kartusiarraren Monasterio de Santa María de la Defensión Jerez de la FronteraThe Cartuja de Santa Maria de la Defension da nabarmenetako bat eta eder monasterioak Kartusiarraren Ordena Espainian, bere kalitate artistikoa. Bere eraikuntza hasi zen, 1478, nahiz eta gehienetan mendekotasunak konturatu ziren garaian, XVI. mendean. Xvii. eta xviii. mendeetan, zenbait erreforma eta luzapenak burutu ziren. Kontuan izan behar da, eliza bukatu zen 1552 bat da, eraikin luzetarako landare bat nabe bakarra eta kapera sagrario, hau da, estalita bikaina gangak izar gurutze. Handia artistiko garrantzitsua da bere fatxada konturatu 1667. Bat da, harrizko fatxada egitura erretaula, tipikoa Andaluziako barrokoa, ezaugarri ekoizten eta ilusioa ascensional mugimendua. Aparte eliza, posible da azpimarratu claustrillo eranskinean tenpluan, eta , xvi. mendean egin duen lerdena arku eta kontrahormak.
