Top of the World
Lai iegūtu autentisku Kasablankas Franko-mauru pagātnes garšu, noteikti apmeklējiet Marché Central. Piemērs koloniālajam mēģinājumam saskaņot franču un Marokāņu kultūras, tā sauktais Centrāltirgus ir vairāk eleganta pārtikas pietura nekā haotisks Arābu tirgus. Ja tas izklausās aizvainojoši, neļaujiet sevi apmānīt. Tas ir diezgan baltu arku dārgums, ar iespaidīgu seno vārtu stila ieeju ar sarežģītām arabeskām, kā arī garšvielu, dārzeņu un zivju pilskalniem iekšpusē. Svaigi no Atlantijas okeāna, ikdienas nozveja ierodas agri no rīta, un šeit tiek pasniegta grilēta vairākos mazos pusdienu restorānos.
