Top of the World
Për një shije autentike Të Të kaluarës Franko-Moorish të Kasablankës, sigurohu të vizitosh Qendrën E Marsit. Një shembull i një përpjekjeje koloniale për të harmonizuar kulturat franceze e Marokene, I ashtuquajturi Tregu Qendror është më elegant një ndalesë ushqimi sesa një pazar kaotik Arab. Nëse kjo duket tërësisht e pastër, mos u mashtro. Ky është një thesar i harqeve shumë të bardha, me një hyrje mbresëlënëse të stilit të lashtë të portave me Arka Të ndërlikuara, si dhe male erëzash, perimesh dhe peshku brenda. I freskët nga Atlantiku, kapja e përditshme mbërrin herët në mëngjes dhe shërbehet në skarë në një numër restorantesh të vegjël në kohën e drekës këtu.
