Kasal Na Sopas

Ang sopas ng maritata ay isang napaka-masarap at mayaman na sopas na tipikal ng lutuing Campania, at partikular sa Neapolitan, hindi maiiwasan sa mga talahanayan ng Pasko ngunit inihanda sa pangkalahatan sa panahon ng taglamig. Ang pangalan ng sopas maritata, iyon ay, may-asawa, ay nagmula sa perpektong kumbinasyon ng iba ' t ibang mga sangkap na bumubuo nito at iyon ay, sa katunayan, perpektong kasal sa bawat isa. Tulad ng anumang resipe sa rehiyon, ipinagmamalaki din ng sopas ng maritata ang maraming mga pagkakaiba-iba, naiiba sa lungsod hanggang lungsod at, kahit na, mula sa bahay hanggang sa casa.In ang uri ay ginawa gamit ang halo-halong mga gulay tulad ng escarole, broccoli, kale, torzelle, chicory at herbs. Pagkatapos ay muli ang baboy o manok, kung saan idinagdag ang mga taba, tulad ng mantika.