Stavba katedrály začala na počátku patnáctého století na místě Velké mešity, kterou postavili Maurové na konci dvanáctého století. Mešita byla poškozena zemětřesením a v červenci 1401 se Kapitola setkala a rozhodla se nahradit poškozenou mešitu novou, velkou katedrálou, podle tradice se slovy "postavíme tak velký kostel, že ti, kdo ho uvidí, nás budou považovat za šílené". v roce 1248, krátce po dobytí města křesťany, byla původní mešita vysvěcena jako Katedrála. Po zemětřesení v roce 1356 se většina původní mešity zhroutila, ale některé části přežily, včetně minaretu, nyní spodní části slavné zvonice katedrály - Giraldy-a velkého nádvoří Patio de los Naranjos. Stavba nového kostela byla zahájena v roce 1402 podle návrhu Alonsa Martíneze a budova byla dokončena v roce 1517, práce na interiéru však pokračovaly až do počátku dvacátého století. Katedrála je jednou z největších na světě. Interiér je obrovský a může se pochlubit pěti velkými loděmi. Budova je 126 metrů dlouhá a 83 metrů široká (413 x 272 ft), s výškou stropu až 37 metrů (121 ft). Interiér katedrály je nádherný, s četnými kaplemi, krásným sborem, pozoruhodnými klenutými stropy a vitrážemi. Mezi nejpozoruhodnější kaple patří bohatě zdobená Královská kaple, kaple svatého Petra a kaple svatého Antonína, který obsahuje některé úžasné španělské obrazy ze šestnáctého století. Nejznámějšími památkami v katedrále jsou oslnivý zlacený oltář a Hrobka Kryštofa Kolumba. Další hrobky lze nalézt v kryptě pod oltářem, kde byli pohřbeni kastilští králové a královny ze třináctého a čtrnáctého století. Katedrální muzeum je umístěno v hlavní sakristii. Zde najdete některé z nejcennějších obrazů, stejně jako velké stříbrné ostensorium (monstrance). Nejpozoruhodnější částí interiéru je bezesporu zlatý Retábl (hlavní oltářní obraz) v hlavní kapli sevillské katedrály. Toto nádherné mistrovské dílo navrhl Vlámský řemeslník Pierre Dancart, který pracoval čtyřicet čtyři let na reliéfech, počínaje rokem 1482. Oltářní obraz byl nakonec dokončen v roce 1564 s pomocí dalších umělců. Velké železné mříže, kované v letech 1518 až 1532, oddělují návštěvníky od oltáře. Retablo Mayor, největší oltářní obraz na světě, se skládá z třiceti šesti zlacených reliéfních panelů zobrazujících scény ze Starého zákona a života svatých. U oltáře před zlatou zdí sedí socha Santa Maria de la Sede, patrona katedrály. V blízkosti hlavního vchodu do katedrály stojí velký pohřební památník Kryštofa Kolumba, který údajně obsahuje tělo slavného průzkumníka. Jeho tělo sem přivezli z Havany na konci 90. let 18.století. Kolumbův sarkofág nesou čtyři velké sochy, představující království Aragón, Kastilie, León a Navarra. Patio de los Naranjos (nádvoří pomerančovníku) bylo původně nádvoří bývalé mešity. Velký portál, Puerta del Perdón (dveře pardonu), postavený ve dvanáctém století Moors, vede na terasu. Ve středu terasy je kamenná kašna, která sahá až do Vizigótu nebo možná i římské éry. Korunním kusem sevillské katedrály je slavná zvonice Giralda. Věž, která dnes dosahuje výšky 98 metrů (322 ft), byla původně postavena na konci dvanáctého století jako minaret mešity. Věž unikla zemětřesení čtrnáctého století bez úhony, takže bylo rozhodnuto zachovat věž a přeměnit ji na zvonici pro katedrálu; křesťanské symboly byly přidány do věže. Přestavba v roce 1568, kdy byla přidána nádherná renesanční zvonice, dala věži její současný vzhled. Velké množství působivých dveří umožňuje přístup do katedrály. Nejznámější z nich je Puerta de los Palos, poblíž věže Giralda. Je vyzdoben reliéfem zobrazujícím uctívání Magi, který vytvořil Miguel Florentín v roce 1520. Florentín také navrhl reliéf nad Puerta de las Campanillas, ukazující Kristův vstup do Jeruzaléma. Hlavní portál katedrály, Puerta de la Asuncíon, se nachází na Avenida de la Constitution. Vytvořeno v roce 1833, je zdobeno sochami svatých a reliéf nad dveřmi ukazuje Nanebevzetí Panny Marie.