Katedrála Sovana (Katedrála sv. Petra a Pavla) sa nachádza na mieste, kde pravdepodobne stála etruská akropola, a bola postavená v 10. až 11. storočí. Je to jedna z najvýznamnejších stavieb v románsko-gotickom štýle v celom Toskánsku. Hlavný vchod do katedrály sa v súčasnosti nachádza na ľavej strane, keďže na hlavnom priečelí bola v 14. storočí postavená biskupská budova. Portál má bohatú a elegantnú sochársku výzdobu, možno na ňom rozpoznať ozbrojeného rytiera, dvojhlavú morskú pannu, pávy, strom života, ruže, protómy levov a špirálovité postavy. Všetky hlavice vnútorných stĺpov sú zdobené, ale zdržujú sa na predposlednom z druhého radu na ľavej strane, kde sú zobrazené výjavy zo Starého zákona vrátane obetovania Izáka a Mojžiša otvárajúceho vodu.V urne na oltári v ľavej uličke nájdeme relikviu, ktorá pravdepodobne patrila do kostola San Mamiliano: "urna San Mamiliano" s pozostatkami svätca. V katedrále nájdete aj šesťstĺpovú kryptu, krstiteľnicu z roku 1434, travertínový sarkofág z 15. storočia, v ktorom boli pôvodne uložené pozostatky San Mamiliana, niekoľko fresiek a napokon tu nájdete množstvo sochárskych motívov predstavujúcich symboly z obdobia pred kresťanskou tradíciou. Jednou zo zvláštností sovanskej katedrály je určite jej astronomická orientácia: každý rok 21. júna, ak to počasie dovolí, prvý lúč ranného slnka dopadne na okno apsidy a po prechode celou loďou sa premietne na protiľahlú stenu, čím vznikne podívaná vzácnej krásy; rovnaký jav sa opakuje aj v ranokresťanskej krypte pod ňou. To znamená, že orientácia stavby (zosúladená s letným slnovratom) nereaguje na stredoveké pravidlá diktované rímskou cirkvou (ktorá chcela, aby apsida smerovala na východ), ale riadi sa kánonmi severských kultúr (keltsko-germánskych a/alebo longobardských). Jedným z riešení záhady by však mohlo byť, že katedrála súvisí so sviatkom svätého Jána Krstiteľa, ktorý pripadá na 24. júna, len tri dni po letnom slnovrate.
