Boravak u glavnom gradu Malte nije potpun bez posjeta sukatedrali St John's Malta. Projekt je 1572. naručio veliki meštar Jean de la Cassiere da služi kao crkva za Red vitezova svetog Ivana, a dizajnirao ga je malteški arhitekt Gerolamo Cassar. Djelo je dovršeno 1577. godine i posvećeno svetom Ivanu Krstitelju, jednom od dvojice svetaca zaštitnika Reda. Konkatedrala sv. Ivana u Valletti pokazuje važnost kršćanstva za Maltu. Izvana, ova katedrala iz 16. stoljeća možda ne izgleda posebno, ali zavirite unutra i čeka vas pravo iznenađenje. Katedrala je obnovljena u 17. stoljeću i ima raskošan barokni dekor. Osim svoje bogate barokne umjetnosti i relikvija, katedrala Co također ima impresivne barokne freske, ukrašene mramorne podove, trodimenzionalne kipove, izrezbarene kamene zidove i zasvođene stropove koji oduzimaju dah, a koje je ukrasio poznati talijanski barokni umjetnik Mattia Preti. Konkatedrala je također dom jednog od međunarodno najpriznatijih djela Michelangela Merisija da Caravaggia, poznatog kao ‘Odsjecanje glave svetog Ivana Krstitelja’ (1608). Slika koja se nalazi u sklopu Oratorija najveće je Caravaggiovo umjetničko djelo i jedino koje nosi njegov potpis. Svakog dana u godini posjetitelji se probijaju do katedrale kako bi vidjeli slavno umjetničko djelo, a mnogi će se vratiti u katedralu svaki put kad su na otoku. Sama katedrala sastoji se od devet elokventno ukrašenih kapela s obje strane; osam ih je izgrađeno za svaki od jezika Vitezova svetog Ivana, a deveti je posvećen njihovoj zaštitnici, Gospi od Philermosa, drugoj sveci zaštitnici Reda. Posljednja kapela također je dom drevne ikone dame od Philermosa, koju su vitezovi smatrali svetim predmetom. Konkatedrala Svetog Ivana na Malti također ima tajanstvenu kriptu koja sadrži grobnice bivših velikih majstora Vitezova svetog Ivana.