Katedrála Udine je najdôležitejšou náboženskou budovou v meste a má vzácne poklady, ako napríklad bledo maľované Giacomom Martinim a Gianbattista Tiepolo. Jeho stavba, na mieste, kde už bol kostol zasvätený sv. Jerome, sa datuje do roku 1236 patriarchom Bertoldom z Andechs-Merania, Od roku 1257 kostol, ktorý mal v tom čase typicky Františkánsku stavbu, slúži na bohoslužby a zasvätený San Odorico. Neskoršie rozšírenia sa datujú do roku 1335, keď patriarcha Bertrando zo San Genesia začal stavať kaplnku Annunziata a vysvätil posvätnú budovu s názvom Santa Maria Maggiore. Počas nasledujúcich storočí prešla stavba niekoľkými zmenami: v štrnástom storočí boli pridané bočné kaplnky, zatiaľ čo v šestnástom storočí Domenico Rossi a Abondio Stazio prevzali celý komplex barokový odtlačok. Počas dvadsiateho storočia však bola fasáda revidovaná podľa architektonických kánonov štrnásteho storočia. Ešte dnes je možné obdivovať románsko-gotický štýl tejto krásnej terakotovej fasády, v ktorej vyniká portál vykúpenia, ktorý pripomína niektoré dôležité témy kresťanského náboženstva. Interiér katedrály, ktorý je vďaka rodine Manin obohatený o 700, je barokovým nepokojom a stojí za návštevu, najmä pre diela Tiepola: oltárny obraz kaplnky Najsvätejšej Trojice a oltára svätých Ermacora a Fortunato, fresky kaplnky Najsvätejšej Sviatosti. V kaplnke San Nicol.sa nachádzajú najstaršie obrazy katedrály: datujú sa do roku 300. V múzeu Duomo sa nachádzajú fresky, maľby a sochy od roku 1300 do roku 1400, ako aj bohatá zbierka posvätných súprav, šperkov Scira a textilného umenia. Vedľa katedrály stojí mohutná zvonica, ktorú postavil Cristoforo Da Milano A ktorá sa datuje do roku 1441.
